Trøndelag Kaffefestival

NM i Kaffebrenning

cupping - bryggebar - foredrag - workshops - fest

åpen kaffedag - matservering - vm i kokekaffe

19 - 21 mai 2017

hjelseng gård, STJØRDAL

 
 
 
LangorFestPoster-web01.jpg

velkommen til

Trøndelag Kaffefestival

SCA NORWAY, i samarbeid med Norsk Kaffebrennerlaug, arrangerer NM i Kaffebrenning 19. – 21. mai.

Langøra Kaffebrenneri i Stjørdal er vertskap og benytter anledningen til å invitere alle kaffeinteresserte til tre dager med kaffebrenning i verdensklasse, god mat og drikke og ikke minst sosialt og faglig samvær.

Langøra Kaffebrenneri holder til på Hjelseng Gård, og rammen rundt kaffefestivalen kan ikke bli bedre. Gården har røtter tilbake til 1500-tallet, men i løpet av de siste årene har gårdeier Ola Hjelseng bygd opp et konsept for lokal mat og drikke, og huser i tillegg til Langøra Kaffebrenneri, Stjørdalsbryggeriet, en landhandel og et selskapslokale med et utsøkt kjøkken med lokale råvarer.
 

 
 
KHE_3785-2.jpg

Program

 

Selve konkurransen i kaffebrenning går over tre dager, fra fredag til søndag. På fredag og lørdag, parallelt med konkurransen vil det foregå et faglig og sosialt program med bl.a. kaffesmakinger, workshops og foredrag (krever festivalpass).

Søndag 21.5. er det Åpen Kaffedag fra kl 11-16.
Gratis inngang, åpent for alle. Inne på tunet blir det matservering, masse god kaffe fra ulike brennerier, og det avholdes verdensmesterskap i Kokekaffe!

Programmet oppdateres fortløpende, så følg med fremover mot festivalen!

 
 
 
program-fredag.jpg

Fredag

konkurranse brenne-nm dag 1


08:00

Meet & greet

Kaffe og bakverk
Bryggebar

10:00

Velkommen - konkurransestart

Info om helgens konkurranse. NM-deltakere går igang med første del av konkurransen.


 

11:00

Cupping - Nordic Approach

Nordic Approach

-

12:00

Lunch

Hjelseng Gård, Hovedbygningen

13:00

Cupping - Collaborative Coffee Source

Collaborative Coffee Source

-

14:00

Bryggebar

Bryggebar med forskjellige brennerier.
-

15:30 - 16:00

Ølsmaking i bryggeriet

Omvisning og ølsmaking med bryggerimester Mikael Slettedal.
-


16:00 

Ølservering på tunet

Bryggerimesteren serverer øl fra gårdens eget bryggeri - i teltet på tunet.

18:00 

Middag

Hovedbygningen - Hjelseng Gård.
Jan Tore fra Kirkebyfjellet i Meråker serverer en smaksbuffet med lokale råvarer.
-
Tor Sigve fra Austrått Kaffebrenneri som også er vinimportør presenterer vinene til maten.

 

Lørdag

konkurranse brenne-NM dag 2


08:00

Meet & greet

Kaffe og bakverk
Bryggebar

-

10:00

Foredrag + Cupping 

Nordic Approach.
Tema: Costa Rica.
-

12:00

Foredrag + Cupping

Collaborative Coffee Source
Tema: Burundi
 

14:00

Lunch

Ute på gårdstunet.
-
 

15:00

Bryggebar

Bryggebar med forskjellige brennerier.

17:00

Workshop: Røst - prøvebrenner

Presentasjon av Røst - norsk kaffebrennerprosjekt.
m/ hands-on workshop
www.roestcoffee.com

-

ca. kl 19:00

Buss

Deltakere og gjester kjøres fra Hjelseng Gård til Trondheim (ca. 30 min) 

20:00 

Mat og fest:
Sellanraa

mer info kommer.

01:00 

Buss tilbake til Stjørdal

Stopper på Scandic Hell
og i Stjørdal Sentrum.

-

Søndag

åpen kaffedag


11:00 - 16:00

Åpen kaffedag

Åpent for alle. Gratis inngang.

Matservering på tunet

-Kirkebyfjellet
-Eidum Gårdsbakeri
-Selbutunet Chocolatier
-Bankers Burger

++

12:00 - 16:00

Bryggebar

Smak kaffe fra ulike brennerier.

12:00 - 14:00

VM i Kokekaffe

Hvem blir verdens beste kokekaffebrygger?
les mer og meld deg på her

ca 14:00

NM-vinneren kåres

Årets Norgesmester i kaffebrenning annonseres!

 

trøndelag kaffefestival

19-21 mai

.

 
idar-roasting.jpg

NM i kaffebrenning

workshops-photo.jpg

røst - workshop med norskprodusert prøvebrenner

cropped-ccs-banner-nettside-210x170-id1.jpg

foredrag og cupping - Collaborative Coffee source

workshops-diy.jpg

foredrag og cupping - nordic approach

vm i kokekaffe - LES MER

 

Sponsorer:

 
 
KHE_0552-2.jpg
 

 

sted

Hjelseng Gård

 

Hjelsengvegen 60
7509 Stjørdal